櫻花純露DIY

原料:鮮櫻花或櫻花干花瓣 工具:蒸餾機。 準備工作:將純露瓶子清洗干凈: 1.用蒸餾水裝半瓶子,然后反復清洗后倒掉,連續2-3次。 2.用酒精進行消毒2次。 3.酒精消毒后必須要晾干以后才可以用,這是為了怕清洗不完全有酒精殘留;另一個有水分會影響純露的質量,減短存放期。 4.另外清洗和消毒的時候別忘記瓶子內塞蓋子也一起清洗和消毒。 制作方法: 1)干花做純露: 1.櫻花干花放入純棉布袋中,放入冷水(最好用蒸餾水)中浸泡8-12小時,然后用連著花和布袋,還有浸泡的后的花水一起放入鍋內。 2.鍋底放入鍋架,讓櫻花花和布袋放在鍋架上,防止高溫內膽底部直接接觸花和布袋,造成燒糊燒焦。 3.干花做的時候特別要注意“溢水”,造成“溢水”的情況有兩種,一種是花放的太多,堵住進氣口,造成內部壓力太大,花水代替蒸汽進入冷凝管的進氣口,然后做出來的純露顏色并不是透明的,而且黃是或者紅棕色的??梢詼p少量或者用不銹鋼可折疊鍋架放在花上,壓下去。 還有一種比較常見的情況是,做的純棉布袋沒扎好,布袋一遇蒸汽膨脹成氣球狀,堵住冷凝管的進氣口。因此要把整個布袋在蒸餾的時候要用繩子捆成粽子狀?;蛘邠Q成醫用紗布,醫用紗布透水性非常好,做起來不大容易溢水,但是一次性消耗品,成本比較高。 用鮮花做純露: 1.做鮮花純露,直接放入鍋架,放入鮮櫻花,倒入蒸餾水,直接蒸餾。 2.鮮花的比例是1:1或者1:2,就是500克鮮花兌500ml,可以做到400ml(500克水等于500ml水),或者500克鮮花兌1000ml,可以做到800ml純露。

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